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GLUCOSE DE MILHO ARCÓLOR 250G

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Descrição Geral

INFORMAÇÕES SOBRE O PRODUTO

O Xarope de Glucose Arcólor é utilizado em bolos, caramelos, frutas cristalizadas, geléias, doces de vários tipos, sorvetes e até produtos de panificação (pães doces, panetones, etc.).

Sua utilização é tão extensa quanto sua aplicação e depende da receita onde for aplicado.

Geralmente a dosagem mínima seria de 1 parte para 1000 partes, e até de 5 a 10 vezes esta quantidade na fabricação de doces cristalizados.

Xarope de Glucose de Milho Arcólor é uma solução concentrada transparente de alta viscosidade obtida de açúcares de milho através de um avançado processo tecnológico.

Sua função é enriquecer as massas com a presença suave de açúcar de milho, promovendo ora maciez às massas ora cristalinidade à textura superficial de geléias e doces

cristalizados e bolos caramelados, auxiliando no retardamento da cristalização natural do açúcar de cana. 

Sua textura em forma de xarope após utilização lhe permite uma concentração alta, o que lhe assegura uma utilização rendosa.

Não contém glúten.

 

INGREDIENTES

Xarope de Glucose.

 

TABELA NUTRICIONAL

Porção de  20g (1 colher de sopa)

Valor Calórico: 66kcal/227kj

Carboidratos: 16g

Proteínas: <1g

Sódio: 11mg

"Não contém quantidades significativas de  Proteínas, Gorduras Totais, Gorduras Saturadas e Fibras Alimentares." 

(*) Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kg ou 8.400 Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) VD não estabelecido.

 

* As imagens são meramente ilustrativas e todas as informações divulgadas foram fornecidas pelo fabricante/fornecedor.

Ficha técnica
Código481
código de barras7896226305295
Estoque16
CategoriaAditivos e Fermentos
MarcaARCÓLOR
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